آبگوشت یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی می باشد که برای همه ما یک غذای نوستالوژیک است که آخر هفته همه خانواده را دور هم جمع می کرد اما حضور آبگوشت در بین ما ایرانی ها تاریخچه مشخصی ندارد ولی طبق سندهای یافته شده مربوط به قرن 8 می باشد که در ابتدا به شکل امروزی نبود و کم کم در شهرهای مختلف دستورهای متفاوتی از تهیه آبگوشت آمد ولی در بیشتر رسپی ها از نخود ولوبیا و گوشت استفاده می شد البته امروز با مرغ و یا به صورت گیاهی نیز این آبگوشت تهیه می شود اما آبگوشت خواص زیادی برای بدن دارد و باعث تقویت انرژی و قوای بدن می شود همچنین برای رفع کم خونی نیز موثر است به همین دلیل تصمیم گرفتیم سه نوع از پر طرفدارترین آبگوشت ها را به شما آموزش دهیم که عبارت است از آبگوشت سنتی، آبگوشت مرغ، آبگوشت بزباش همراه ما باشید.
طرز تهیه آبگوشت سنتی
آبگوشت سنتی که یکی از متداول ترین آبگوشت در ایران می باشد و شاید همه دست کم یکبار طعم و مزه آن را چشیده باشیم این آبگوشت طعم ومزه بسیار خوبی دارد و با گوشت و چربی و به همراه حبوبات تهیه می شود اما به آن دیزی نیز گفته می شود اما شاید برای شما نیز این سوال پیش بیاد که آبگوشت یا دیزی اما آبگوشت کلمه درست تری می باشد زیرا دیزی به ظرفی گفته می شود که سفالی است و آبگوشت داخل آن پخته می شود اما شما برای دستور آبگوشت سنتی می توانید به سایت سلام دنیا مراجعه کنید.
طرز تهیه آبگوشت مرغ
آبگوشت مرغ که یکی از لذیذترین آبگوشت ها می باشد که امروز بسیار ترند شده و گوشت حذف شده و با سینه یا ران مرغ این آبگوشت تهیه می شود و برای کسانی که طعم گوشت را دوست ندارد بسیار مناسب است البته شما می توانید در تهیه آبگوشت مرغ از سبزیجات مختلفی نیز استفاده کنید و همچنین از لپه بجای نخود و لوبیا نیز استفاده می شود آبگوشت مرغ به تره کباب نیز معروف است شما می توانید دستور تهیه آبگوشت مرغ را در سایت پارسی دی مشاهده کنید.
طرز تهیه آبگوشت بزباش
آبگوشت بزباش یکی دیگر از آبگوشت می باشد که از سبزی و لیموعمانی در تهیه آن استفاده می شود و شباهت زیادی به قورمه سبزی دارد این آبگوشت در همدان و خراسان بیشتر تهیه شده و گفته می شود پیدایش این آبگوشت از خراسان می باشد اما شاید برای شما جالب باشد که آبگوشت بزباش یکی از محبوب ترین خوراک ها بین مردم ارمنستان و آذربایجان می باشد. اما این آبگوشت طعم و مزه متفاوت دارد و شما می توانید برای روزهای تعطیل این آبگوشت خوشمزه را تهیه کنید اما برای مشاهده دستور آبگوشت بزباش به سایت پارسی دی مراجعه کنید.
ثبت دیدگاه