دستگاه غذاساز یا کاتر میکسر از جمله دستگاه‌های ضروری هر آشپزخانه است؛ زیرا که همانند یک دستیار حرفه‌ای عمل می‌کند و با کمک بزرگی که به امور آشپزی می‌کند، شما را بی‌نیاز از سایرین می‌گرداند. در واقع با وجود این دستگاه دیگر نگران آشپزی نباشید؛ چرا که نیم بیشتری از کارها را تنها با دستور شما انجام می‌دهد.
به همین دلیل با خرید دستگاه غذاساز یا همان کاتر میکسر از مراکز تهیه و تولید معتبر همچون نوا تجهیز می‌توانید منوی غذای خود را بروز نگه دارید و تنوع زیادی در تهیه غذا داشته باشید. جالب است بدانید شرکت‌های معتبری برای تولید دستگاه کاتر میکسر اقدام کرده‌اند و محصولاتی را تولید و روانه بازار فروش کرده‌اند که با تنوع بالایی از نظر ظرفیت مخزن، بازدهی و موتور دستگاه همراه هستند و با یکدیگر تفاوت دارند.
کاتر میکسر چیست؟
دستگاه غذاساز یک ابزار ضروری و کاربردی برای رستوران‌ها، هتل‌ها، تالارها و… است که برای له کردن، پوره کردن و خردکردن موادغذایی بدون نیاز به‌اضافه کردن مایعات بکار می‌رود. به‌عبارت‌دیگر کاتر میکسر این وسیله کاربری کمک‌حال شما در زمینه آشپزی است تا با سرعت بالا و قدرتی که در پخت انواع غذاها به شما می‌دهد، شما را به یک سرآشپز حرفه‌ای تبدیل سازد. این دستگاه در صنعت آشپزی، رستوران و فست‌فود یک دستگاه با ظاهری استوانه‌ای و دارای یک مخزن است. همچنین از نظر جنسیت تمام استیل و ضدزنگ است.
کاربرد دستگاه کاتر میکسر
دستگاه کاتر میکسر که امروزه به یکی از پرفروش‌ترین ابزارهای کاربردی برای هر آشپزخانه صنعتی تبدیل شده، کاربریهای مختلفی دارد؛ از جمله مهم‌ترین کاربردهای این دستگاه غذاساز صنعتی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- کارخانجات سوسیس و کالباس
- هتل‌ها
- تالارها
- قنادی‌ها
- کترینگ‌ها
- بیمارستان‌ها
- کارخانجات تولید شکلات
- رستوران‌ها
توجه داشته باشید که بازدهی این دستگاه‌ها با نمونه‌های خانگی قابل قیاس نیست؛ چرا که با بازدهی قابل‌توجه از خردکردن، له کردن، پوره کردن و … می‌تواند شما را در امر آشپزی با کوتاه‌ترین زمان ممکن یاری رساند.
قابلیت های دستگاه غذا ساز حرفه ای و نیمه صنعتی نوا تجهیز
همان‌طور که بیان شد استفاده از دستگاه کاتر میکسر در صنعت آشپزی مزایای بسیاری برای سرآشپزان و صاحبان این نوع صنایع به همراه دارد. در ادامه به برخی از قابلیت‌های این دستگاه اشاره شده است. این دستگاه با دارابودن چندین تیغ می‌تواند قابلیت‌های زیر را رونمایی کند:
- ریش کردن انواع گوشت قرمز و سفید پخته شده در سایز دلخواه از قبیل گوشت قرمز بز، گوساله، شتر و گوشت سفید مرغ و بوقلمون که برای رست‌بیف روی پیتزا، انواع حلیم‌ها و … کاربرد دارد.
- به‌عنوان همزن انواع سس‌های دست‌ساز و شرکتی با هر نوع رسپی اختصاصی
- خردکن نگینی انواع صیفی‌جات برای تهیه انواع سالادها، خردکن درشت پیاز برای مرینت انواع جوجه کباب، پاچینی و دور چینی انواع تاپینگ‌های فلافل، همبرگر و ساندویچ‌ها
- پوره کن و میکسر انواع مواد غذایی ترکیبی
- خردکن ریز انواع مواد غذایی مانند سس سبزیجات و …
- کره ساز انواع دانه‌های روغنی از قبیل کره مغزیجات دانه‌های روغنی
- و هزاران کاربرد دیگر
لازم به ذکر است که دستگاه غذاساز یا میکسر رستورانی از حداقل دو تیغ تا حداکثر شش تیغ بنابه‌درخواست مشتری به بازار عرضه می‌شود.
سخن پایانی
همان‌طور که بیان شد این دستگاه همانند اسمش قابلیت کارهای مختلفی از جمله رنده‌کردن، خردکردن، مخلوط‌کردن، آبمیوه گرفتن، آسیاب‌کردن و آب مرکبات گیر، ریز کردن، پوره کردن، خمیر کردن مواد جامد و نیمه جامد و یخ‌زده و…دارد. به‌عبارت‌دیگر شما می‌توانید با تهیه دستگاه کاتر میکسر مواد غذایی همچون کالباس، فلافل، سوسیس، کوکو، کتلت، سوپ، انواع سالادها، انواع ترشی‌های لذیذ، تارت میوه و… را به‌راحتی تهیه کنید و از طعم آنها لذت ببرید. جنس بدنه‌ای که برای این محصولات تعبیه شده از استیل ضدزنگ است تا برای شستشو نگران زنگ‌زدگی آن نباشید و به‌دقت منافذ آن را شستشو دهید.
ثبت دیدگاه