جینسینگ قرمز نوعی از جینسینگ اصل کره ای است که در اثر فرآوری های خاصی رنگ آن به حالت قرمز آجری در می آید و به عنوان یک ماده دارویی و غذایی بسیار ارزشمند در سراسر دنیا شناخته شده است.