جمعه, 31 فروردین 1403 Friday, 19 April , 2024 ساعت تعداد کل نوشته ها : 41363 تعداد نوشته های امروز : 6 تعداد دیدگاهها : 2369×
  • شعار سال

    شعار سال 1403

  • با خوردن باسلوق، انرژی بدن خود را دوچندان کنید
    22 آبان 1397 - 10:01
    شناسه : 142368
    0

    حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص باسلوق اظهار کرد: این شیرینی به علت داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی نقشی مؤثر در بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و پیشگیری از ابتلای افراد به آلزایمر دارد.

    پ
    پ

    - با خوردن باسلوق، انرژی بدن خود را دوچندان کنید - افزایش انرژی

    باسلوق یکی از سوغاتی‌های استان آذربایجان شرقی (شهرستان مراغه) بوده که دارای انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ ، B۳ ، B۵ ، B۶ ، B۹، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، فیبر، کلسیم، منیزیم، اسید فولیک، آهن، پروتئین، منگنز، مس، فسفر، نشاسته، قند، اسید آلفالینولنیک، کاتچین، پلی‌فنول، ملانین، روی (زینک) و اسید چرب امگا ۳ است.

    برای بررسی خواص باسلوق و اینکه مصرف این شیرینی برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

    مهم‌ترین خواص باسلوق

    حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص باسلوق اظهار کرد: این شیرینی به علت داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی نقشی مؤثر در بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و پیشگیری از ابتلای افراد به آلزایمر دارد.

    وی درباره خواص دیگر باسلوق بیان کرد: این شیرینی به علت وجود اسید آلفالینولونیک و اسید چرب امگا ۳ تأثیری چشمگیر در بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی دارد؛ بدن را از حمله‌های قلبی مصون نگه می‌دارد و از تشکیل لخته‌های خونی جلوگیری می‌کند.

    این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: باسلوق به علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم و از بروزپوکی استخوان و آرتروز به ویژه در کهنسالان جلوگیری می‌کند.

    عظمایی تأکید کرد: باسلوق به علت وجود اسید فولیک و آهن تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد بنابراین کم‌خونی را رفع می‌کند،این شیرینی برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است.

    وی تصریح کرد: باسلوق به علت داشتن فیبر نقشی مؤثر در بهبود عملکرد روده‌ها و رفع یبوست دارد، این شیرینی به علت وجود انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B و سایر املاح معدنی به جوان‌سازی و شادابی پوست و مو کمک؛ از پیری زودرس پوست و بروز چین و چروک جلوگیری می‌کند و نقشی مؤثر در رویش مو‌ها دارد.

    این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: باسلوق به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E ، کاتچین و پلی‌فنول خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف و انواع سرطان‌ها به ویژه سرطان پروستات، روده بزرگ و سینه محافظت می‌کند.

    عظمایی یادآوری کرد: باسلوق نشاط‌آور است و از ایجاد اضطراب و استرس در افراد جلوگیری می‌کند، این شیرینی تأثیری چشمگیر در کاهش التهابات و افزایش انرژی بدن، رفع خستگی، بهبود کیفیت خواب و خلق و خوی، تناسب اندام، کنترل چربی و فشار خون و تقویت دستگاه گوارش دارد.

    دوپینگ حافظه با سوغاتی خوشمزه / چگونه انرژی بدن را دو چندان کنیم؟

    مواد لازم برای تهیه باسلوق مراغه (پنج تا ۶ نفر)

    مغز گردو یا بادام ۱۸۰ گرم

    نشاسته ۴۰۰ گرم

    آب ۲ لیوان

    کره محلی ۳۰ گرم

    پودر نارگیل به مقدار لازم

    شیره انگور به مقدار لازم

    گلاب نصف لیوان

    طرز تهیه باسلوق مراغه‌

    – نخست نشاسته را در آب سرد حل، سپس گلاب را به آن اضافه کنید و از صافی عبور دهید تا مواد یکدست شود.
    – شیره انگور را به مخلوط مواد اضافه کنید.
    – مخلوط مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و به شکل خمیر نرم شده درآید.
    – کره محلی را به مواد بیفزایید.
    – مواد را از روی حرارت بردارید.
    – مواد را روی سینی یا کاغذ روغنی آغشته شده به پودر نارگیل پهن کنید.
    – مغز گردو یا بادام را روی مواد بگذارید.
    – کاغذ روغنی را به شکل رول درآورید و باسلوق را به مدت هفت تا هشت ساعت داخل یخچال قرار دهید.
    – باسلوق را از یخچال بیرون بیاورید و به اندازه‌های دلخواه برش دهید.
    – روی باسلوق را با پودر نارگیل تزئین کنید.
    – اگر قصد داشته باشید از مغز بادام برای تهیه باسلوق استفاده کنید نخست باید بادام‌ها را داخل آب ولرم بریزید تا پوست آنها کنده شود سپس آنها را مصرف کنید.

    – در مصرف باسلوق نباید زیاده‌روی کرد.

    ثبت دیدگاه

    • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
    • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
    • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.